ברוכים הבאים לאתר אוסף מתכונים ומאמרים לכל אוהבי הבישול והאוכל.
באתר תוכלו למצוא מבחר של תבשילים ומטעמים מגוונים אשר אספנו בשבילכם.
אנו מקווים שתהנו לגלוש באתר ותמצאו בו את מבוקשכם.
נשמח לקבל תגובות ובנוסף נשמח מאוד לקבל מתכונים טעימים ואותם נפרסם בשמכם.

חצילים מטוגנים / בבנג'אן מקלי – מאכל של יהודי עירק PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Katzav
 
 
חצילים מטוגנים

מאכל פשוט וטעים, מקובל במטבח העירקי. מגישים את החצילים בבקרים, בעיקר בשבת, כשלצידם ביצי שבת חומות, תפוחי-אדמה, פיתות, פטרוזיליה וירקות כבושים. נוהגים לדחוס את הכל לתוך הפיתה עם עמבה ופרוסות בצל, קוראים לזה סביח. המאכל הנפוץ נקרא על שמו של סביח ששון בעליו של מזנון סביח. לפני כ-40 שנה בקיוסק קטן ברמת יצחק מכר ששון סנדוויצ'ים, חביתות, גלידות ואת אותו סנדוויץ' מוכר. שם ממשי לא היה לאותה מנה מבוקשת והלקוחות פנו לששון וביקשו: "תביא מנה סביח". מכאן השתרש השם וכך קיבל המאכל את שמו. היום ממוקם המזנון ברמת-גן.

 

Add a comment
קרא עוד...
 
קציצות ירק / ערוק – מאכל של יהודי עירק PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Katzav
 
 

 

נוהגים להגיש קציצות אלו בעיקר בארוחת בוקר או ערב קלות , לצד הקציצות אפשר להגיש ביצים, חצילים וסלטים שונים.

 

Add a comment
קרא עוד...
 
<< התחלה < הקודם 11 הבא > סיום >>
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL