מרק ירקות PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י naomi basil
 

כשחורף מכה בתריסים ובחוץ קר וסוער אין כמו מרק בריאות עשיר, מלא בירקות וטעמים שונים. מרק מחמם את האווירה בבית ועושה טוב בלב בחורף, בזמן מחלה או כתוספת לארוחה. הכנה פשוטה, מתאימה לבילוי נפלא עם הילדים.

מצרכים:

  • 4 גזרים
  • 2 קישואים
  • 2 גבעולי עלי סלרי
  • 2 תפוחי אדמה
  • דלעת קטנה
  • בצל קטן
  • 2 גבעולי שמיר
  • רבע כוס אטריות ביצים
  • רבע כוס אורז
  • מלח
  • מרק עוף
  • חצי כפית חאוויג' למרק- לא חובה
 מרק ירקות

אופן ההכנה:

  1. חותכים דק את הירקות השונים : גזרים, קישואים, עלי סלרי, תפוחי אדמה, דלעת, בצל , שמיר - ניתן גם בבלנדר.
  2. מרתיחים 8 כוסות מים בסיר גדול , כאשר הם רותחים מוסיפים את הירקות החתוכים. מנמיכים את הגז על בינוני למשך 10 דקות .
  3. בתום ה10 דקות , מכניסים לסיר רבע כוס אורז שטוף ורבע כוס אטריות ביצים . לאחר מכן מוסיפים חצי כפית חאוויג', 3 כפות גדושות מרק עוף , חצי כפית מלח ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.
  • מומלץ להוסיף שקדי מרק.

ניתן להוסיף כל ירק לפי טעמכם האישי.