Hi , login or create a new account below

במיה ברוטב עגבניות הבמיה מקורה באתיופיה – סודן שבאפריקה , היא כיום נפוצה בכל העולם , הבמיה נקטפת בחודשי הקיץ ולכן בחודשים אלה ניתן להנות מהתרמילים הירוקים ... לבמיה סגולות נפלאות, היא נחשבת למקור מצוין לסיבים תזונתיים, משמשת למניעת עצירות ועוזרת לייצוב הרמות בדם. אז קחו לכם תרמיל, וצאו למסע מופלא ברחבי המטבח עם המאכל הכי בריא ומפתה. מבטיחים שעם קצת סבלנות והשקעה, גם אתם תצליחו...

מצרכים:

• חצי ק"ג במיה טרייה או קפואה
• 2 עגבניות בשלות מגוררות בפומפיה
• 3 שיני שום קצוצות
• כפית סוכר
• חצי כפית מלח
• 1 כפית רסק עגבניות
• קורט פפריקה מתוקה
• חצי לימון סחוט
• קורט פלפל שחור
• מעט שמן זית

אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את הבמיה ומייבשים בנייר מגבת / סופג.
2. מחממים מעט שמן זית במחבת , מוסיפים את הבמיה ומטגנים . מערבבים בזהירות כדי שלא תתפרק. מטגנים עד שהבמיה מתחילה להשחים .
3. מוסיפים את העגבניות המגוררות , רסק העגבניות , שיני שום , פפריקה מתוקה , מלח , פלפל , סוכר ומיץ הלימון. מערבבים בעדינות ומבשלים על להבה נמוכה , עד לספיגת הנוזלים בערך כ- 30 דקות.

• אפשר להגיש עם אורז לבן

בתיאבון !