|
נכתב ע"י Tamar Kaztav
|
| |
|
לימונים כבושים מוסיפים הרבה טעם ומשדרגים כל מאכל : תבשילי בשר ועוף , דגים, סלטים , פסטות וכמובן כריכים. אני תמיד דואגת שתהיה לי צנצנת לימונים במקרר בהישג יד, כך יש לי יופי של מצרך לכל מיני מאכלים.
מצרכים:
- 1 ק"ג לימונים שטופים, חתוכים לפרוסות ברוחב 1 ס"מ נקיים מגרעינים.
- 100 ג"ר פפריקה מתוקה
- כוס שמן זית
- כוס מיץ לימון משומר
- רבע כוס חומץ
- 4 כפות מלח
- כפית פלפל שחור גרוס דק
- 6 שיני שום , קלופות , חתוכות לפרוסות
- חצי כפית תבלין קארי (לא חובה)
אופן הכנה:
- מכינים תערובת - בקערה שמים את הפפריקה המתוקה , מלח , פלפל , שיני שום, שמן זית, תבלין קארי ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- טובלים כל פרוסת לימון בתערובת משני צדדיה ומניחים את הפרוסות בתוך צנצנת אחת על השנייה.
- את יתר התערובת יוצקים לתוך הצנצנת ומוסיפים את מיץ הלימון והחומץ. סוגרים את המכסה ומנערים קלות.
- מניחים את הצנצנת האטומה במקום קריר ומוצל למשך שבוע ימים עד שהלימונים מתרככים ומצטמקים קצת.
טעים מאוד ! |
