|
נכתב ע"י Tamar Kaztav
|
| |
|
מתכון נפלא מאפה מצויין , מומלץ!
מצרכים:
- 1 חבילת בצק פילו
- חצי חבילה מרגרינה
- 250 ג"ר כבד עוף קצוץ
- בצל קצוץ
- חצי קופסת פטריות קצוצה (250 ג"ר)
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כורכום
- 1 ביצה
- 2 כפות פירורי לחם
- שמן זית או שמן קנולה
אופן הכנה:
- מטגנים בשמן את הבצל הקצוץ עד להזהבה , מוסיפים את הפטריות החתוכות וממשיכים לטגן עוד כמה דקות . מניחים את הבצל והפטריות בצד.
- שוטפים במים את הכבדים מייבשים במגבת נייר , חותכים את הכבד לקוביות קטנות ומטגנים עם מעט שמן במחבת .
- מעבירים את הכבדים לקערת הבצל והפטריות , מערבבים ומתבלים במלח , פלפל שחור , פפריקה מתוקה , כורכום , מוסיפים את פירורי הלחם ,מערבבים היטב ומניחים בצד.
- מפשירים את גליל בצק הפילו, לאחר מכן מניחים על משטח וחותכים לריבועים שווים בגודל של 15 X 15 ס"מ .
- משמנים היטב את העלים באמצעות הברשה במרגרינה רכה.
- מניחים עלה פילו ומעל עוד עלה כך יוצרים שכבות מ- 4 עלי פילו , במרכז מניחים את תערובת הכבד , מברישים את קצוות עלי הפילו בביצה ומקפלים את קצוות מעל המילוי .
- מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 165 מעלות למשך 25 דקות .
בתיאבון ! |
