תבשיל בשר בקר עם רוטב אפונה וגזר PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Kaztav
 

אומרים שטעם טוב משתבח עם הזמן, משום כך את המאכל הבא אני כבר מכינה במשך 20 שנים, וככל שהזמן עובר הוא רק נהיה טעים יותר... כמות שמספיקה לכ-6 מנות

רכיבים:

  • 500 גרם נתח קצבים/כתף בקר- חתוך לקוביות גדולות
  • 500 גרם אפונה וגזר(קפוא)
  • 3 תפוחי אדמה
  • 2 שיני שום
  • כף רסק עגבניות
  • 2 עגבניות מגורדות גס
  • כפית מלח אטלנטי
  • כפית פלפל שחור
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 בצלים קצוצים דק
  • כוס וחצי מים רותחים
 Nile perch fish baked

אופן ההכנה:

  1. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת ומטגנים את קוביות הבשר(יש לשים לב לטיגון של שני הצדדים)
  2. קוצצים בצל וחותכים תפוחי אדמה לקוביות גדולות
  3. בסיר גדול מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל ותפוחי אדמה.
  4. מוסיפים את נתחי הבשר לסיר
  5. מוסיפים מים בהדרגה, רסק עגבניות, מלח,פלפל,עגבניות מגורדות,פפריקה מתוקה
  6. מוסיפים את האפונה והגזר
  7. מבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות
  8. מומלץ להגשה עם אורז לבן

בתאבון!