דג סלמון בתנור PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Katzav
 

דרך הסמטאות של יפו היינו מטיילים, שירים של אריס סאן ברקע והדייג הזקן עם הזקן. בתים צבועים בכחול-לבן, סירות פדלים משייטות בשלווה, המחשבות חולפות מהראש כאילו לא היו, רעש הגלים מתנפצים באהבה, ואבא אומר שחייבים להכין דג משובח כדי להשלים את החוויה.

רכיבים:

  • 6 פרוסות דג סלמון - 150 גר' ליחידה
  • 6 שיני שום כתושות
  • 1 לימון חתוך לפרוסות דקיקות(כולל הקליפה)
  • כוס פירורי לחם
  • כף שמן זית
  • כפית מלח (רצוי מלח גס)
  • כפית פלפל שחור גרוס
  • כפית כוסברה(תבלין, או לחילופין עלי כוסברה קצוצים)
  • 2 כפות פלפל צ'ילי גרוס
 Nile perch fish baked

אופן ההכנה:

  1. משמנים תבנית בגודל מתאים
  2. מפזרים מעליו מעט פירורי לחם(על מנת שהדג לא ידבק לתבנית), ומסדרים את פרוסות הדג.
  3. בקערה קטנה מערבבים שמן זית,פלפל,מלח,פלפל צ'ילי,כוסברה.
  4. מורחים את התערובת על פרוסות הדג באופן אחיד.
  5. מוסיפים את הלימון החתוך ואת שיני השום הקצוצים
  6. מצפים את הדג עם פירורי לחם
  7. אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות(גריל)

בתאבון!