To Cook
תבשיל בשר ברוטב זיתים PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Katzav
 
 
תבשיל בשר ברוטב זיתים

תבשיל בשר בבישול איטי , טעים להפליא בתוספת זיתים ללק את האצבעות

 

Add a comment
קרא עוד...
 
אורז לבן PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Katzav
 
 
אורז לבן

מתכון בסיסי וקל להכנה של אורז לבן

 

Add a comment
קרא עוד...
 
קובה בורגול PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamer Katzev
 
 
קובה בורגול

מאכל מסורתי של יהודי עירק שמורכב מכדור בורגול / סולת ממולא בבשר בקר. הכנת קובה טובה היא אומנות זה מצריך מיומנות , הקובה צריכה להיות פריכה אבל שלא תתפרק והכי חשוב טעימה! הקובה העירקית המקורית אותה זכיתי לטעום היתה לראשונה מסבתא שלי שושנה ובהמשך מתוצרת אמא שלי והדודות .

 

Add a comment
קרא עוד...
 
חצילים מטוגנים / בבנג'אן מקלי – מאכל של יהודי עירק PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Katzav
 
 
חצילים מטוגנים

מאכל פשוט וטעים, מקובל במטבח העירקי. מגישים את החצילים בבקרים, בעיקר בשבת, כשלצידם ביצי שבת חומות, תפוחי-אדמה, פיתות, פטרוזיליה וירקות כבושים. נוהגים לדחוס את הכל לתוך הפיתה עם עמבה ופרוסות בצל, קוראים לזה סביח. המאכל הנפוץ נקרא על שמו של סביח ששון בעליו של מזנון סביח. לפני כ-40 שנה בקיוסק קטן ברמת יצחק מכר ששון סנדוויצ'ים, חביתות, גלידות ואת אותו סנדוויץ' מוכר. שם ממשי לא היה לאותה מנה מבוקשת והלקוחות פנו לששון וביקשו: "תביא מנה סביח". מכאן השתרש השם וכך קיבל המאכל את שמו. היום ממוקם המזנון ברמת-גן.

 

Add a comment
קרא עוד...
 
קציצות ירק / ערוק – מאכל של יהודי עירק PDF הדפסה דוא
נכתב ע"י Tamar Katzav
 
 

 

נוהגים להגיש קציצות אלו בעיקר בארוחת בוקר או ערב קלות , לצד הקציצות אפשר להגיש ביצים, חצילים וסלטים שונים.

 

Add a comment
קרא עוד...
 
<< התחלה < הקודם 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 הבא > סיום >>
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL